美国癌症研究所(AICR)和世界癌症研究基金会(WCRF)的一项最新报告指出，每日摄入全麦食物，提高锻炼活动水平，可降低结直肠癌/结肠癌风险。相反，摄入红肉和加工肉制品，及每日饮用两杯或更多酒精饮料增加结直肠癌风险。(自Medscape)

该研究是AICR/WCRF首次独立地将摄入全麦与降低癌症风险联系起来。主要研究者表示，该项综合性报告再次重申，饮食和生活方式在结直肠癌发病中发挥着重要作用。

在该项报告中，研究者观察了饮食、体重和体育锻炼对结直肠癌发病的影响;共分析了99项研究，包括2900多万成年人和24.7万结直肠癌病例。

强有力的证据表明，积极的体育锻炼可降低结肠癌风险，但没有证据显示可降低直肠癌的风险。另有强有力的证据显示，摄入全麦等富含纤维的食物、摄入钙补充剂和奶制品可降低结直肠癌风险。而摄入红肉和加工肉制品会增加结直肠癌风险，每日饮用两杯或更多酒精饮料也会增加结直肠癌风险，也均有强有力的证据支持。

摄入含有维生素C的食物、食用鱼类、补充多种维生素和维生素D可降低结直肠癌风险的证据有限。低非淀粉类蔬菜和水果摄入、高血红素铁(hem-iron)类食物摄入增加结直肠癌风险的证据也有限。

研究者建议，用全麦食物以及水果、蔬菜、豆类替代精加工的食物，将有助于减轻体重，预防癌症。但对于癌症，人们的确也应该做出一些选择，改善生活方式，降低罹患结直肠癌和其他癌症的风险。

(编译 王志霞)