来自美国的一项前瞻性队列研究表明，膳食中抗氧化成分较多的人群患乳腺癌的风险较低，饮食中抗氧化物如膳食类胡萝卜素和黄酮类食物的影响可能仅局限于某些亚组，如吸烟者和老年人。（Int J Cancer.2014年10月18日在线版）

既往研究表明，抗氧化物可降低乳腺癌的患病风险，但仍没有定论。Rotterdam研究的目的是通过评估人群中膳食中铁离子降低抗氧化能力（FRAP）水平，以明确总膳食中抗氧化能力和抗氧化物摄入量是否与乳腺癌风险有关。 

该研究纳入3209例受试者，均为55岁以上女性。在研究开始阶段，研究者通过调盘问卷对受试者的FRAP评分和抗氧化物摄入量（即维生素A、C、E、硒、黄酮类和类胡萝卜素）进行评估，通过医疗体检确认受试者是否患乳腺癌。

分析显示，中位随访17年期间，199例受试者罹患乳腺癌。研究结果发现，膳食FRAP评分较高的女性，乳腺癌患病风险较低 （HR=0.68，95%CI: 0.49-0.96）；人群中抗氧化物的摄入量与乳腺癌的患病风险未见明显关联。然而，亚组分析显示，在吸烟者中，α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的摄入量低与乳腺癌的患病风险升高有关（α-胡萝卜素：HR=2.48，95% CI为1.21-5.12；β-胡萝卜素：HR=2.31，95% CI为1.12-4.76）；对于70岁以上的女性来说，黄酮类化合物低摄入者患乳腺癌的风险明显升高（HR=1.80）。 

（编译 张乐 审校 张凤春）